コロナ情報２４

イタリアンのシェフに、
和食の質問をしたら、
面白いことが聞けるかもしれません。

イタリアン目線で、
和食をイタリアンにアレンジしておいしい料理を教えていただけるかもしれません。

あるいは、専門でなくても料理人。
素人よりは料理に詳しくて当然。
基本的なことを教えていただけるかもしれません。

でももし、
同じ質問を和食一筋でやられている方に聞くことができたら？

どちらの方に聞くのがいいでしょうか？

本筋としては、
まずは和食の専門家に和食のことを聞く。
それでも疑問や別な目線が欲しかったらイタリアンのシェフに聞く、ということではないでしょうか？

今回のコロナ騒動。
専門家の大枠は医師・研究者（例えでいう料理人）。

和食にあたる人は、
○○医（医師）よりもウィルス学や免疫学の専門家ではないでしょうか？
そういう方の情報から収集するのが本筋だと思うのです。

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