土鍋ご飯
2022.04.07
カテゴリ：日常
土鍋ご飯
炊き立てのご飯が食べたくなり、
その時になかったので、
土鍋でご飯を炊くことにしました。
キャンプでご飯を炊いたりするので、
ある程度わかっているつもりです。
とはいえ一応調べてみるとなんと簡単。
１、お米をとぐ
２、分量の水を入れ吸水させる（目安10分）
３、強火～中火にかけ沸騰させ、沸騰したら弱火にする
４、水分が無くなったら火を止める（目安10分）
５、蒸らす（目安10分）
２は適当。
３は一人用だったのもあり中火で
４はキャンプだと手に伝わってくる振動で判断していたのですが、今回は目視と音で確認しました（水がなくなると音が無くなる・変わります）
土鍋は空気穴が開いているので、
吹きこぼすことなく作れるのがいいですね。
今回２・４・５は１０分もかけませんでしたので、
実質２０分くらいでできたのではないかと思います。
美味しく炊くならまずマニュアルに沿うことをお勧めします。
